NM i Honning
NM i
Honning
Vi vil forsterke norske birøkteres stolthet over honningen sin, motivere til innovasjon og å synliggjøre/presentere deltakere på HonningHub.no.
Vi vil at NM i Honning skal bidra til nytenkning blant birøktere for å øke mangfold av ulike norske honninger; særlig har Norge behov for norsk flytende honning og flere norske sortshonninger.
Norsk honning er et kvalitetsprodukt som skal feires. Denne siden er dedikert til å presentere stolte norske birøktere og deres fantastiske honning.
Arrangør er HonningHub v/ByBi i samarbeid med Norges Birøkterlag og Vossamøtet.
HonningHub endrer fokus på NM i Honning fra tidligere år: vårt mål er at NM i honning skal bidra til nytenkning blant birøktere for å øke mangfold av ulike honninger på det norske marked; flytende og kremet, øke sortiment av sortshonninger, samt høste flerblomstrede honninger flere ganger i sesongen. Alle innsendte honninger får en profil på nettsiden HonningHub.no. Profilen vil være åpen i ett år, til neste års NM i Honning, og linkes til egen nettside. Dette vil hjelpe røkteren i markedsføring av sin honningen og vil være en nyttig veiledning til forbrukere i valg av honning. Samtidig er vårt mål å bidra til folkeopplysning rundt honning slik at det norske folk forstår hvilket kulinarisk superprodukt de har i skapet.
Påmelding
- Følg lenken over eller print ut Påmelding pr brev:mail, fyll inn og send inn til: ByBi / NM i Honning, Bygdøyveien 62, 0287 Oslo
- Send din honning til:
ByBi Kvalitets- og smaksleder v/Anastasiya Dykyy, Tunneltoppen 50, 2080 Eidsvoll
- Du skal sende inn ett glass med ca 500g pr honning du deltar med, merket med:
- ditt navn
- kategori
- om honningen er kremet eller flytende
Innsending av honning må skje innen 1. oktober 2020.
Kategoriene inkluderer “røsslyng”, “bringebær” og “andre sortshonninger”; Du trenger ikke å være 100% sikker på at det er ren sortshonning. Hvis vi finner ut at honningen ikke er ren sortshonning, gir vi deg tilbakemelding og overfører honningen i kategorien “flerblomstret».
Dommere annonseres i september.
HONNING ANALYSE
Vi ønsker å tilby ulike analysetjenester til birøktere, noe som vil bidra til å bygge opp kunnskap rundt norske honninger. Vi tilbyr deg to ulike NM-pakker (vi har kapasitet til kun 24 billetter pr kategori i år).
- Pollenanalyse, kr 1400
- Sensorisk analyse med smaksbeskrivelse fra vårt ekspertpanel, kr 700
Tidslinje
1.10 Siste dato for påmelding/innsending av honninger til NM i Honning 2020
20.10 Vårt panel av honningeksperter gjør en kvalitets- og smaksanalyse av hver honning. Vinnere kåres til gull, sølv og bronse i hver av de fire kategoriene. I tillegg gir vi pris til best by-honning, beste landsdelshonning (Nord-Norge, Midt-Norge, Sør-Norge) og beste storskalaprodusent.
31.10 Annonsering på Vossamøtet