Anzer Honning
Honningen kommer fra Anzer, et fjellområde i Tyrkia. Det sies at bier samler nektaren fra mer enn 500 forskjellige plantearter. Anzer Honning ble kjent i Europa etterat en birøkter testet hva bjørner likte best: syltetøy, kastanjehonning, honningdugg fra furu og Anzer Honning – sistnevnte vant!
Kelulut Honning
Det er andre bier enn den vi kjenner så godt, Apis mellifera, den Europeiske honningbia, som lager honning. En av disse den broddløse bia Trigona som i Malaysia produserer Kelulut Honning. Denne lagres ikke i heksagonformete voksceller, som er arkitekturen til våre honningbier, men i celler laget av propolis. Det drives forskning på Kelulut honning som indikerer et høyt nivå av antioksidanter.