Håkon Tjøstheim

Litt om Håkon

Håkon begynte med bier i 1947 med 5 bifolk som han overtok fra naboen. Da var han 10 år og hadde allerede bistått far sin i flere år.  På 1980-tallet blei bigården utvidet til 80 kuber.
Kubene står står stort sett i lynghei med både røsslyng og klokkelyng. Om sommer spiser biene stort sett opp all nektar de henter inn. Så honning til overs blir det først utpå sensommer/høst.

Foretak: Håkon Tjøstheim

Honning
profil

Type honning

Røsslyng Andre sortshonninger - klokkelyng

Gull i NM i Honning 2022 i kategorien Klokkelynghonning.

Terroir

Utmarksområde, kystlyngheier

Mengde høstet og høstedato

Røsslyng: ca 1000 kg Klokkelyng: ca 800 kg

Smak og lukt

Mer informasjon kommer.

Sensorisk analyse

Mer informasjon kommer

Bilder fra Bigården