John Knutsen

Litt om John

Vi er en familie på Gulset i Skien som startet med bier for noen år siden.
Det hele startet etter å ha lest boken «insektenes planet» av Anne Sverdrup-Thygeson, og tanken var å ha en positiv påvirkning på lokalmiljøet og samtidig kunne tilby lokal produsert honning.
Kvalitet fremfor kvantitet.

Foretak: Knutsens honning

Honning
profil

Type honning

Røsslyng og bringebær

Terroir

Bigården ligger i bydelen Gulset i Skien. Det er landlige omgivelser, bigården ligger på en av de få gårdene som er igjen på Gulset. Bigården ligger mellom jorder og åkerlapper med utsikt over Skien by. Det er bra tilgang på bringebær, og ikke minst et stort kastanjetre på tunet. Det finnes også mye løvetann og kløver i området. På lyngtrekket vandrer biene til Garvann, som ligger ca 30 minutter kjøretid fra bigården.

Mengde høstet og høstedato

Kg
Høstet:
Røsslyng 400
Bringebær 200

Smak og lukt

Mer informasjon kommer.

Sensorisk analyse

Mer informasjon kommer

Bilder fra Bigården