Dan Sundhordvik
Litt om Dan
Musiker, spesialpedagog og birøkter. Har jobbet som gitarist, låtskriver og produsent i mange år med blant andre Morten Harket og Magne Furuholmen. Bor nå i Bergen og satser på vandrebirøkt og økologisk markedshage ved siden av lærerjobben. Tidligere leder i Bergenske birøkterlag.
Foretak: Helgheim Bigård
Honning
profil
Type honning
Røsslyng
Bringebær
Terroir
Røsslyng
Fra kystlynghei på Algrøy helt vest ute i havgapet. Berggrunn av gneis med stedvis gammel innmark. Til denne flytende honningen har vi håndvalgt rammer med helt hvit, nyutbygd voks for å få et renest mulig produkt.
Bringebær
Dyrket mark med skog og fjell rundt. Mye kratt og ville vekster. Et jordsmonn som gir villbringebærplantene generøst med nektar; fyllitt og stedvis glimmerskifer.
Mengde høstet og høstedato
Røsslyng
300 Kg
Høstet: 6 september 2020
Bringebær
100 Kg
Høstet: 1 juli 2020
