Trollstua Bigård
Litt om Trollstua Bigård
Trollstua bigård holder til på Kjøvangen rett utenfor Son, og ble etablert med to bifolk i 2019 som en hobby og kilde til honning for mjødbrygging. Den første høsten gikk over all forventning, både i mengde og smak på honningen, og vi utvidet derfor til seks bifolk og enkeltpersonsforetak i 2020. Bigården drives av Ole Morvik og Tonje Kleiva. Honningen som produseres selges gjennom REKO ringer i Oslo og direkte til forbruker ved bestilling.
Foretak: Trollstua Bigård
Honning
profil
Type honning
1. Flerblomstret
2. Flerblomstret
Terroir
Bigården ligger ca 1 km i luftlinje fra Oslofjorden, i et området preget av kulturlandskap, blandingsskog og hyttehager. Det er mye villbringebær og blåbærlyng i området, samt en linde-allè, hage- og viltvoksende frukttrær, tistler, løvetann og geitrams.
Mengde høstet og høstedato
1. Flerblomstret
25 Kg
Høstet: 19 juli 2020
2. Flerblomstret
50 Kg
Høstet: 10 september 2020