Torbjørn Klundsæter
Litt om Torbjørn
Mann , 48 år, 3 barn, samboer. Driver 415 daa dyrket mark med korn. Studerer til å bli yrkesfaglærer på Solør vg skole. Ivrig elgjeger. Nybegynner kurs 2017 v Geir Holte Ringsaker. Startet med 1 er nå oppe på 7, skal ikke ha flere før ferdig med studie. Fikk 5 plass med kremet sæmmarshonningen min i fjor i NM.
Foretak: Johnsæter
Honning
profil
Type honning
Flerblomstret
Røsslyng
Terroir
åker, villbringebær, andre lyse/gule vår og sommer blommer langs bredden av flisa elva og Glomma. kun ville blommer og naboen få frukt trær ca 500 meter unna.
Mengde høstet og høstedato
Flerblomstret
250 Kg
Høstet: 24 juni 2020
Røsslyng
150 Kg
Høstet: 22 august 2020
Sensorisk analyse
Flerblomstret
Mild aroma av tørkete blomster. Dyp sødme i smak med delikat toner av blomster. Utpreget bringebærhonning. Fin kremet konsistens.
Røsslyng
Mild duft av høy. Søt og syrlig smak som kommer fra bringebærnektar i honningen. Mild toner av aprikoser på slutten.
