Alexander Nørstad
Litt om Alexander
Alexander heter jeg og med meg har jeg Julie, Theodor på ~1mnd, mine to hunder: schæferen Tarzan og bordercollien Luna, 9 kyllinger, 1 hane og rundt 8 bikuber. Vi holder til ved Eidsvoll Bygningen der biene våre flyr rundt blandt villbringebær, løvetann, rips og solbær.
Bier er av våre nyeste familiemedlemmer. Jeg har gått nybegynner kurs gjennom Eidsvoll Birøktelag og har Sertifiseringskurs for sykdommer. Vi har gått i anskaffelse av tre bi-folk som nå har blitt utvidet til 8, nå på andre året Bier og deres fasinerende verden synes jeg er helt utrolig.
Foretak: Skogsbie
Honning
profil
Type honning
Flerblomstret (kremet/flytende)
Terroir
Åkere med dyrket mark, korn, potet og gress med mye løvetann. Skog med villbringebær, ripsbusker, solbær, epler og hageplanter i hagene.
Mengde høstet og høstedato
165 Kg
Høstet: 2 juli 2020
Smak og lukt
Mild duft av strå og tørkete blomster. Smaken begynner som typisk bringebærhonning og utvikler seg med en overraskende floral ettersmak.
